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    Transformation durable

    pour l’alimentation de demain

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    18 au 19 mai 2023
    Cœur des sciences - UQAM

    Montréal, Québec, Canada

 

Rendez-vous en mai 2023 dans la vibrante ville de Montréal ! La troisième édition de GFT aura lieu au Cœur des sciences de l'Université du Québec à Montréal - UQAM.

    Green Food Tech : une transformation durable pour l'alimentation de demain !

    GFT est un événement international qui rassemble des experts ainsi qu’un large éventail d’acteurs clés des milieux scientifiques, industriels et institutionnels dans le but de contribuer au développement durable dans le secteur alimentaire.

    L'objectif ? Apprendre, discuter et partager des solutions scientifiques et industrielles novatrices contribuant au développement durable dans le secteur alimentaire.

    GFT 2023 se tiendra du 18 au 19 mai 2023, à Montréal, Québec, Canada.

    Thématiques de session
    Réduction des pertes et du gaspillage alimentairesÉvaluation multicritères de la durabilité
    Implication des parties prenantes pour intégrer les nouvelles technologies dans les chaînes de valeur alimentairesTransformation des aliments et ingrédients alimentaires émergents
    Résilience du système alimentaire moderne

    Progrès des technologies alimentaires vertes

    Rendez-vous international du GastronomiQc Lab - Alimentation durable en gastronomie

    Un retour sur GFT 2021 :

    • 120 participants et participantes en provenance de 13 pays.
    • Plus de 60 présentations pour un tour d'horizon complet sur les enjeux liés à la durabilité dans le domaine bioalimentaire.
    • Des sujets chauds abordés comme l'économie circulaire, la réduction des déchets et la valorisation des produits dérivés, les avancées dans les technologies vertes alimentaires, la transformation de ressources alimentaires alternatives et émergentes et bien plus !
    • 2300$CA en bourses pour les meilleures présentations étudiantes.

    Partenaires média

     

    Partenaires BRONZE

    Organisé par

    En collaboration avec