Organisateurs
Une initiative de :
L’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) est un institut de recherche de l’Université Laval reconnu comme le plus important regroupement de chercheurs au Canada dédié à l’étude des aliments et aux interactions entre leurs composantes, la nutrition et la santé. Fort d'un réseau multidisciplinaire, l’INAF se distingue par son approche de recherche intersectorielle qui vise à contribuer à une alimentation durable. Ses 130 chercheuses et chercheurs sont issus des trois grands secteurs de la recherche québécoise (nature et technologies, sciences de la santé, société et culture) et proviennent de 15 universités et organisations de recherche affiliées.
Comité organisateur
 | Valérie Orsat, Ph. D. Coprésidente de Green Food Tech 2023. Professeure, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences, Université McGill Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) |
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Coprésident de Green Food Tech 2023. Professeur agrégé, Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation, Université Laval |
 | Daniela Bernic Directrice en innovation |
 | Maria Guadalupe Macedo-Espinosa, Ph.D., MBA Agente de recherche et de planification, Université du Québec à Montréal - UQAM |
 | Véronique Perreault, Dt. P., Ph. D. Professeure, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) |
 | Hélène Marceau Responsable des communications |
 | Suzanne Beaudry Chargée de communication |
 | Andrée Lagacé Coordonnatrice de projets |
Ambassadrices et ambassadeurs
Merci à nos ambassadrices et ambassadeurs pour leur précieuse implication dans la promotion et l’organisation de GFT 2023!
 | Mina Allameh Étudiante au doctorat |
 | Talot Bertrand Étudiant à la maîtrise en sciences de l'environnement
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 | Julia Brilland-Ruest Étudiante au certificat en développement durable, Université Laval |
 | Bertrand Espougne Étudiant au baccalauréat en agroéconomie |
 | Jonathan Gagnon Étudiant à la maîtrise en sciences des aliments |
 | Jean-Thomas Henderson Professeur de management, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec - ITHQ |
 | Émilie Telmosse Étudiante à la maîtrise en sciences de l'environnement |