Comité scientifique

Valérie Orsat, Ph. D.

Coprésidente de Green Food Tech 2023. Professeure, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences, Université McGill Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)
Canada

Sergey Mikhaylin, Ph. D.

Coprésident de Green Food Tech 2023. Professeur agrégé, Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation, Université Laval Centre de recherche en sciences et technologie du lait (STELA), Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)
Laboratoire International Associé en bioproduction d'Antimicrobiens Naturels (LIAAN)
Canada

Laurent Bazinet, Ph. D.

Professeur titulaire, Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation, Université Laval
Centre de recherche en sciences et technologie du lait (STELA), Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)
Codirecteur du Laboratoire International Associé en bioproduction d’Antimicrobiens Naturels (LIAAN)
Canada                                                                                                                                                                                                                                                                                         

Ozan Cifti, Ph. D.

Professeur associé, Institute of Agriculture and Natural Resources, University of Nebraska–Lincoln
États-Unis                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

Geneviève Gésan-Guiziou, Ph. D. 

Chercheuse senior en Génie des Procédés et responsable de l'équipe Procédés de séparation par membrane de l'UMR STLO, Science et Technologie du Lait et des Oeufs, INRAE Rennes, France
Coordinatrice du projet H2020 FAIRCHAIN (https://www.fairchain-h2020.eu/)

Jen-Yi Huang, Ph. D.

Professeur associé, Food Science and Environmental and Ecological Engineering, Purdue University
États-Unis

Maria Guadalupe Macedo-Espinosa, Ph.D., MBA

Agente de recherche et de planification, Université du Québec à Montréal - UQAM
Canada

Alice Marciniak, Ph. D.

Professeure assistante, School of Food Science, University of Guelph
Canada

Daniela Bernic

Directrice en innovation
Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec - CRIBIQ
Canada

Oleksii Parniakov, Ph. D.

Scientifique en chef au département de R&D, Elea Technology
Allemagne

Louis Sasseville, Ph. D.

Chercheur gouvernemental, Agriculture et Agroalimentaire Canada
Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)
Canada

Laure Saulais, Ph. D.

Professeure agrégée, Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation, Université Laval
Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)
Canada

Véronique Perreault, Dt. P., Ph. D.

Professeure, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ)
Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)
Codirectrice du GastronomiQc Lab
Canada