Comité scientifique

Laurent Bazinet, co-président Université Laval Canada	Sergey Mikhaylin, co-président Université Laval Canada
Jen-Yi Huang Université de Purdue États-Unis	Pascal Dhulster Institut Charles Viollette Université de Lille, France
Charis Galanakis ISEKI Food Association Autriche	Alain Doyen Université Laval Canada
Ozan Ciftci Université du Nebraska - Lincoln États-Unis	Cristina Marques CRIBIQ Canada
Oleksii Parniakov Elea Technology	Geneviève Gésan-Guiziou INRA - Sciences et technologie du lait et de l'oeuf France
Claudie Aspirault Université Laval Canada